歴史が重なる。味が極まる。受け継がれる、231年の技と想い。
お正月の食卓に並ぶおせちは、一年の始まりを祝う特別なごちそうです。今回ご紹介する「肉問屋小川の厳選おせち」は、昭和13（1938）年に東京・品川で創業した肉問屋「小川」と、明治17（1884）年に東京・大森で佃煮づくりから始まった老舗惣菜屋「佃浅」による、初めての共同おせちです。二つの老舗が歩んできた合わせて231年の歴史と技を、二段のお重に詰め合わせました。
【一の重】伝統の技が息づく、彩り豊かな祝い肴
伊達巻・紅白蒲鉾、秘伝の栗きんとん、丹波黒豆、数の子醤油漬けといった定番の祝い肴に、北海道産帆立黄金煮や鰆西京焼きなどの海の幸を詰め合わせました。岩手県産「たのはた鴨」のロースト、大分県産「豊後鶏」のしっとり仕立て、黒毛和牛しぐれ煮、千葉県産「ダイヤモンドポーク」ハムなど、多彩な肉料理も随所に織り込んでいます。
【二の重】肉問屋の目利きが光る、こだわりの肉料理
二の重の主役は、厳選した肉料理です。岩手県産「前沢牛」サーロインの低温熟成ローストビーフ、千葉県産「しあわせ絆牛」のヒレステーキ、黒毛和牛ハンバーグ デミグラスソース仕立て、「白姫ポーク」のバラ角煮と、牛・豚の多彩な味わいを一度に楽しめます。厚焼玉子やうま煮・お煮しめを添え、おせちらしい彩りも大切にしました。
なかでも注目は、前沢牛の最高ランク5等級のサーロインを低温でじっくり熟成・調理したローストビーフ。きめ細やかな霜降りと上品な甘みは、新年のお祝いの席にこそ味わっていただきたい逸品です。
岩手県産「前沢牛」（5等級）のローストビーフ
肉問屋の「厳選」の名にふさわしいく、岩手県産の「前沢牛」。その中でも最高ランクの5等級のサーロインを、低温でじっくりと熟成・調理し、ローストビーフに仕上げました。きめ細やかな霜降りと上品な甘みは、新年のお祝いの席にこそ味わっていただきたい逸品です。長年市場で肉を見極めてきた小川だからこそお届けできる、とっておきの一品です。
東京・品川、大田の地元の力をひとつのおせちに
肉問屋 小川：
昭和13（1938）年、東京・品川で創業した老舗の肉問屋。「絶対的品質主義」を掲げ、受け継いできた目利きと職人の技で、肉本来のおいしさをお届けしています。
商店 佃浅：
明治17（1884）年、東京・大森で佃煮づくりから始まった老舗の惣菜屋。食材選びと手づくりにこだわり、受け継いできた伝統の味を佃煮や和惣菜でお届けしています。
12月30日に冷凍でお届け。元旦からお召し上がりいただけます
本商品は12月30日（水）に冷凍便でお届けいたします。お受け取り後は冷蔵庫に移して解凍いただくと、1月1日の元旦からお召し上がりいただけます。年末のお忙しい時期でも、おせちの準備に追われることなく、ゆったりと新年をお迎えいただけます。
家族が集う新年の食卓に、特別なひとときを
重箱のふたを開けた瞬間、思わず歓声が上がる。そんな華やかさを大切にしました。ローストビーフやステーキを楽しみにする方も、昔ながらの黒豆や栗きんとんを好む方も、それぞれの「好き」がきっと見つかる二段重です。3～4人前のボリュームで、ご家族やご親戚が集うお正月の団らんにぴったりです。
歴史と技を重ねたおせちで、よき一年のはじまりを
おせちには、一品一品に新しい年への願いが込められています。品川・大森の地で長く愛されてきた二つの老舗が、それぞれの技と想いを重ねて仕上げた「肉問屋小川の厳選おせち」。新年の食卓の主役として、大切な方と囲むひとときに寄り添えましたら幸いです。
【ご注意事項】
本商品は12月30日（水）に冷凍便にてお届けいたします。お届け日の指定・変更はできません。お受け取り後は冷蔵庫にて解凍のうえ、1月1日以降お早めにお召し上がりください。キャンセル・数量変更は12月21日（月）まで承ります。それ以降のキャンセルは商品代金の100％を申し受けます。
※商品画像はイメージです。実際の商品と盛り付け・内容が若干異なる場合がございます。
※沖縄・離島へはお届けできません。
