常陸牛ひたちぎゅう

関東が誇る銘牛、
深い旨味と適度な霜降り

茨城県の豊かな大地で育まれる常陸牛。関東地方を代表する銘柄牛として、確固たる地位を築いています。赤身と脂身のバランスが絶妙で、しっかりとした肉の旨味を楽しめるのが特徴。霜降りは控えめながら、噛むほどに口の中に広がる深いコクと旨味は、赤身好きの方にも満足いただける逸品です。

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常陸牛産地紹介

茨城県の恵まれた飼育環境

関東平野の豊かな大地に位置する茨城県。温暖な気候と肥沃な土壌が、良質な飼料の生産を支えています。筑波山系の清らかな水も、常陸牛の飼育に欠かせない要素です。

茨城県の恵まれた飼育環境

厳格な品質基準

常陸牛の認定基準は厳格。肉質等級4以上、歩留等級A・Bのみが「常陸牛」として認められます。生産者の高い技術と情熱が、安定した品質を保証します。

味わいの特徴

特徴1

赤身の旨味が際立つ

適度な霜降りながら、赤身本来の旨味がしっかりと感じられるのが常陸牛の魅力。肉の味わいを堪能できます。

特徴2

さっぱりとした脂の質

脂はしつこくなく、後味すっきり。
たくさん食べても胃もたれしにくい、上品な脂質です。

特徴3

豊かな旨味成分

アミノ酸やイノシン酸などの旨味成分が豊富。噛むほどに深い味わいが広がります。

おすすめ調理法

ステーキ

ステーキ

赤身の旨味を味わうなら、ステーキがおすすめ。ミディアムに焼き上げることで、肉本来の味わいが引き立ちます。

ローストビーフ

ローストビーフ

赤身が多い常陸牛は、ローストビーフにも最適。しっとりとした食感と深い旨味が楽しめます。

焼肉

炭火でじっくり焼くことで、香ばしさと旨味が凝縮。赤身の美味しさが堪能できます。

こんな方への贈り物に最適

贈り物におすすめの常陸牛のイメージ

赤身肉がお好きな方
健康志向の方
男性への贈り物
ワインやお酒とともに
楽しみたい方

常陸牛は、赤身の深い旨味と
しつこくない脂質で、健康志向の方や
赤身好きの方に最適です。
ワインやお酒との相性も抜群で、
大人の味わいを求める方への
贈り物として喜ばれます。

「選ぶ楽しみ」も、一緒に贈る。

それが、Wagyu Selectionです。

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